Món chay cho gia đình: Bún măng chay
Trong cuộc sống hiện nay, nhiều người đã chú trọng tới việc ăn chay. Cách ăn này giúp cho mọi người nhẹ nhàng và cảm thấy thanh tịnh hơn trong cuộc sống. Cách nấu món bún măng chay cho một bữa ăn gia đình ấm áp
Thưởng thức món chay với tiết trời lành lạnh, được quây quần bên gia đình thưởng thức một tô bún măng chay nghi ngút khói. Tô bún với vị nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm thì còn gì ngon hơn nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu: Dành cho sáu khẩu phần ăn
- 2 củ cải trắng; 2 củ cải muối; 1 củ sắn to; 3 miến đậu hũ tươi (PV – đậu phụ hay còn gọi đậu khuôn); 500g măng khô hoặc tươi.
- Đông cô hoặc nấm rơm; 1 cây mì căn; bún tươi và miến
- Gừng; chanh; ớt; 1cây boa-rô xắt mỏng; 2 muỗng dầu oliu; dầu thực vật; 1 muỗng súp muối
- Bột nêm nấm hương chay và nước mắm chay
Món chay cho gia đình những ngày mưa: Bún măng chay đậm đà hương vị
Cách nấu món chay bún măng chay:
Giai đoạn 1: Chuẩn bị
– Đậu hũ: cắt thành từng miếng nhỏ, khoảng 3x2x1 cm, chiên với dầu thực vật thật nóng, cho đến khi vàng, vớt ra, để ráo dầu.
– Nấm đông cô hoăc nấm rơm: ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút rửa sạch cắt miếng.
– Mì căn: thái miếng vừa ăn, ướp đường, nước mắm, bột nêm chay xong để khoảng một giờ cho thấm.
– Đun nóng chảo với 1 muỗng dầu oliu cho boa-rô trước, sau đó cho mì căn, đậu hũ, nấm đông cô hay nấm rơm, nêm gia vị và xào đều cho thấm.
– Măng khô: ngâm nước ấm một đêm, xả sạch, hoặc măng tươi loại vàng đỡ phải ngâm rồi luộc độ 20 phút vớt ra rửa bằng nước lạnh, rồi lại đem luộc như thế lần thứ hai cho đến khi mềm, rửa sạch vắt khô nước, chọn những phần non cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với gia vị cho một muỗng súp dầu oliu vào kế cho boa rô phi thơm tiếp cho măng đã ướp vô xào cho thấm.
Giai đoạn 2: Cách nấu món bún măng chay
– Đổ nước vào nồi, cho củ sắn xắt lát cùng củ cải xắt lát và củ cải muối rửa sạch xắt lát mỏng ninh lấy nước ngọt. Sau đó người nấu cho thêm vào vài lát gừng đun sôi rồi cho măng đã xào vào hầm vừa mềm.
Tiếp đến người nấu cho đậu hũ, mì căn và nấm vào, đợi sôi lại và nêm nếm nước lèo cho vừa miệng, rồi tắt lửa.
Giai đoạn 3: Trình bày
– Khi ăn, bỏ bún vào tô, múc nước lèo có măng, nấm, đậu hũ, rắc tiêu, ngò, rau răm lên trên
– Có thể cho thêm nước mắm gừng nếu muốn.
Chúc bạn thành công với món chay này nhé!
- Hạnh phúc từ việc ăn chay An Tường Anh
- Ăn Chay Có Lợi Lắm Tâm Lương Đào Mạnh Xuân
- Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả Nguồn: Nultrilite Vietnam
- Vì sao số đông phản đối việc ăn thịt chó? Thích Phước Tiến
- Đậu hủ sốt cay Yan Food
- Đậu Hũ Khìa sưu tầm từ internet
- Bánh mì xíu mại chay Sưu tầm từ internet
- Món chay siêu đơn giản chả cá chay Sưu tầm từ internet
- Bún chả thì là sưu tầm từ Internet
- Người ăn chay sống lâu hơn người ăn thịt sưu tầm từ internet
- Bạn đã dùng thuốc Đông Y đúng cách ? sưu tầm từ internet
- Các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu ăn chay trường và giúp thai nhi phát triển trí não sưu tầm từ internet
- 2 cách làm món chay pate chay lạ thơm ngon sưu tầm từ internet
- Đậu Hủ Nhồi Chay sưu tầm từ internet
- Ăn chay là biểu hiện của yêu thương Thích Trung Hữu
Đánh giá bài viết này
Cùng tác giả
- Những tu viện Phật giáo nổi tiếng nhất thế giới
- Thương hiệu Versace sẽ là cái tên tiếp theo nói không với việc sử dụng lông thú
- Nghệ Thuật Sống
- Một tấm gương về sự hiến thân cho Phật Pháp
- Đừng nói rằng cuộc sống chỉ có tiền..!!
- Bác sĩ học Phật
- Củ hũ dừa kho nấm
- Phẩm Chất Lãnh Đạo - Bài Học Từ Bầy Sói
- Để Mỗi Ngày Chọn Một Niềm Vui…
- Con thuyền đời
Được quan tâm nhất
Gửi bình luận của bạn
BÌNH LUẬN BẰNG TÀI KHOẢN FACEBOOK (